2017年3月22日(水)に東京虎ノ門に所在するNOBU TOKYOの10周年記念イベントのひとつとしてコラボレーションディナーが開催されました。6品のフルコース料理に合わせてニコライ・バーグマンがそれぞれのプレートのフラワーデコレーションのデザインを製作及び監修。生花のみを使用した一夜限りのイベントではプレートのフラワーデコレーションと、店内に散りばめられた大きなセンターピースや装飾物を全て合わせると使用した花の数は30,000本以上にのぼりました。

NOBU TOKYO 10th Anniversary