FOOD&BEVERAGE

Summerbird ORGANIC

Summerbirdは世界最高標準の原材料にこだわったチョコレートブランドとして1986年デンマークで誕生しました。

自然の恵みによって作られる本来のチョコレートの姿を取り戻すための挑戦は、創業者ミカエル・グロンルッケが世界中をまわって上質な原材料を探し続けた結果、2014年にようやく100%オーガニックの実現として実を結びました。

その自然を味わうように優しく繊細な味わいとデザイン、哲学に深く共感したニコライ バーグマンは、母国デンマークから100%オーガニックチョコレートを日本にお届けするために、2015年冬に南青山にアジア初のSummerbirdブティックをオープン。

白とコンクリート打ちっ放しのコントラストで、木材を多用した内装はモダンの中にも自然の温かみを感じることができる空間です。

口の中に入れた瞬間に広がる優しい味わい、自然な素材から生まれた色彩、またシンプルでモダンなパッケージ、すべての要素にスカンジナビアの感性が散りばめられたブランドです。